Работа: в Москве , 6 вакансий

Мы - Волконский, ведущая сеть кафе. Счастливые гости, 32 кафе в Москве и других городах России и собственное производство.Главный секрет качества сети кафе Волконский - мы используем только натуральные продукты. Мы не добавляем в нашу продукцию усилители вкуса и консерванты. Мы готовим из лучшего сырья, чтобы здесь и сейчас приготовить лучшую продукцию. Мы жертвуем сроками хранения во имя натуральности

...

Сеть знаменитых кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою дружную команду Шеф-пекаря.

Обязанности:

• Подбор и обучение сотрудников. Проведение аттестаций.
• Управление сотрудниками хлебобулочного цеха. Составление графиков работы/табелей.
• Осуществление рациональной организации технологического процесса.
• Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Полный контроль работы хлебобулочного цеха.
• Участие в приготовлении хлебобулочных изделий.
• Контроль качества выпускаемой продукции.
• Контроль отдачи

...

Сеть знаменитых кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою дружную команду ПОМОЩНИКА ТЕХНОЛОГА на пищевое производство.

Обязанности:

1. Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, выпускаемой продукции кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий.

2. Корректировка существующей базы Технологических карт.

3. Участие в приемке сырья согласно разработанной таблице по сферам ответственности приемки всех видов сырья.

4. Подготовка обучающих материалов для ввода и обновления хлебобулочной, кондитерских и кулинарных

...

Сеть знаменитых кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою дружную команду Шеф-кондитера.

Обязанности:

• Подбор и обучение сотрудников кухни. Проведение аттестаций.
• Управление сотрудниками кухни. Составление графиков работы/табелей.
• Составление графиков.
• Осуществление рациональной организации технологического процесса.
• Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
• Полный контроль работы кухни.
• Участие в приготовлении блюд.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Контроль отдачи блюд согласно ТТК.
• Размещение

...

Сеть знаменитых кафе-кондитерских приглашает в свою дружную команду ТЕХНОЛОГА на пищевое производство.

Обязанности:

• Проведение проработок сырья, полуфабрикатов, выпускаемой продукции. Корректировка существующей базы Технологических карт;
• Создание таблиц-запросов на новые номенклатуры в Iico;
• Создание Технико-технологических карт на новые блюда с занесением в учетную программу для производства и всех торговых точек;
• Расчет пищевой и энергетической ценности вносимых в программу блюд, создание актуальных этикеток

...

Мы - Волконский, ведущая сеть кафе с собственной фабрикой кухней. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в федеральные сети (Вкус Вилл, Мираторг и др.).

Работа у нас - это официальное трудоустройство с первого дня работы, возможность зарабатывать больше за счет дополнительных часов, гибкий график работы, уважение и стабильность.

Мы приглашаем в свою

...