Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

• Разработка концепции и ТТК блюд
• Управление производственными цехами ресторана
• Работа с кейтерингом и доставкой
• Руководство производственным коллективом
• Контроль соблюдения рецептур, движения материальных ценностей и сырья, составление графиков работы
• Взаимодействие со всеми службами ресторана

Требования:

• Опыт работы бренд-шефом / шеф-поваром
• Обязательное знание европейской, русской, морской, домашней кухни
• Наличие собственного меню
• Высшее профессиональное образование
• ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ

...