Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

• Контроль работы кухни
• Контроль нормы отдачи блюд и температуры, отдавать блюда от души, чтобы клиенты возвращались.
• Правильное хранение продуктов
• Следить за сроками реализации сырья, соблюдать товарное соседство при хранени
• Общаться с гостями (открытая кухня, контактная барная стойка)
• Контроль и участие в приготовлении блюд
• Контроль остатков продуктов и составление заявки для поставщика
• Проведение ежемесячной инвентаризации
• Составление графиков работ сотрудников кухни

...