Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

- Умение работать по технологическим картам .

— уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;

— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;

— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;

— навыки приготовления блюд русской, европейской, кавказской, азиатской кухни;

— знание правил Санэпиднадзора;

— умение быстро и

...