Работа: в Москве , 1 вакансия

В ресторан Итальянской кухни в парке ВДНХ, требуется креативный шеф-повар.

Обязанности:

- Разработка и обновление меню

- Управление коллективом (подбор, обучение, мотивация)

- Ведение документации, санитарных журналов

- Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда

- Работа с поставщиками

- Составление и прием заказов на продукцию

- Приготовление блюд и контроль отдачи

- Приобретение оборудования для кухни

-

...