Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Обеспечение пищевой безопасности в соответствии со стандартами;
• Контроль входящей продукции;
• Работа с поставщиками;
• Подбор и адаптация команды кухни;
• Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
• Разработка, проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное

...