Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

Управление сменой; обеспечение работоспособности подразделения.

Контроль качества заготовок и соблюдения стандарта отдачи блюд.

Участие в инвентаризации.

Формирование заказа и приём продуктов.

Обучение персонала.

Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни.

Контроль за соблюдением работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт.

Владение навыками составления современного и

...