Работа: в Москве , 4 вакансии

В ресторан авторской кухни Андрея Шмакова Savva, удостоенный звезды MICHELIN требуется повар холодного цеха.

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы холодного цеха;
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• Контроль остатков, сроков годности;
• Контроль санитарно-гигиенических норм на кухне;
• Проведение проработок, участие в инвентаризации;
• Сервировка и выдача блюд.

Требования:

• Опыт работы от одного года

• Знание технологических карт

• Знание сроков хранения, маркировки

...

В ресторан SAVVA (Гид MICHELIN1 звезда) требуется КОНДИТЕР на постоянную основу!

Обязанности:

• Приготовление различных десертов авторской кухни
• Изготовление порционных десертов
• Изготовление бисквитов, хлеба и др.
• Приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам
• Соблюдение сроков хранения продуктов

Требования:

• Приветствуется опыт работы в ресторанах премиум сегмента
• Знание и соблюдение в работе санитарных и технологических норм
• Желание работать с командой профессионалов

Условия:...

В ресторан авторской кухни Андрея Шмакова Savva, удостоенный звезды MICHELIN требуется повар холодного цеха.

Обязанности:

• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы холодного цеха;
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
• Контроль остатков, сроков годности;
• Контроль санитарно-гигиенических норм на кухне;
• Проведение проработок, участие в инвентаризации;
• Сервировка и выдача блюд.

Требования:

• Опыт работы от одного года

• Знание технологических карт

• Знание сроков хранения, маркировки

...

В ресторан SAVVA (Гид MICHELIN1 звезда) требуется КОНДИТЕР на постоянную основу!

Обязанности:

• Приготовление различных десертов авторской кухни
• Изготовление порционных десертов
• Изготовление бисквитов, хлеба и др.
• Приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам
• Соблюдение сроков хранения продуктов

Требования:

• Приветствуется опыт работы в ресторанах премиум сегмента
• Знание и соблюдение в работе санитарных и технологических норм
• Желание работать с командой профессионалов

Условия:...