Работа: в Москве , 1 вакансия

Обязанности:

Организация работы кухни и расстановка задач среди персонала.

Создание меню и контроль за качеством блюд.

Закупка необходимых продуктов и расходных материалов.

Обучение и коучинг сотрудников по рецептуре и технологии приготовления блюд.

Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.

Управление запасами и контроль за их расходом.

Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в ее улучшении.

Взаимодействие с официантами, организация

...