Работа: в Москве , 1 вакансия

🏢 О компании

«Вилла Паста» — итальянский ресторан в особняке на Пятницкой, 26 (холдинг Gourmet Alliance). Мы ищем не просто шефа, а хозяина кухни. Того, кто понимает: вкусная еда — это результат чёткой экономики, контроля процессов и дисциплины.

📋 Обязанности (то, что реально будете делать)

💰 Контроль себестоимости и закупок:

• Ежедневно отслеживать фудкост (целевой не выше 24 %), анализировать отклонения.

...