Работа: шеф-повар в Москве , 2905 вакансий

В гастробар Комфо с летней верандой в ЖК премиум-класса, в поисках грамотного шеф-повара! Если ты имеешь активную жизненную позицию, зрел для решений и умеешь брать ответственность в свои руки, готов развиваться и реализовывать свои знания, то мы ждём именно Тебя!

Обязанности:

Составление и соблюдение ТТК

• Работа с поставщиками
• Работа с food cost & labor cost
• Списания продуктов, составления графиков работы

...

Обязанности:

• Приготовлении горячих блюд в соответствии с технологическими картами;
• Приём сырья; ведение технической документации (журналы);
• Контроль работы поваров (3 повара); контроль остатков на складе;
• Проведение инвентаризации;
• Поддержание чистоты на кухне;
• Заказ продуктов в соответствии с потребностью.

Требования:

Профильное образование;

Умение вкусно готовить;

Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности на предприятиях общественного питания;

Соблюдение санитарных норм и правил.

Условия:

...

Мы ищем шеф-повара в «Разные зёрна» - первое инклюзивное кафе в Москве.С 2022 годы мы кормим гостей домашней едой и десертами, готовим римскую пиццу из печи, варим вкусный кофе и даём работу людям с ментальными особенностями

Нам важно найти своего человека, который возьмёт ответственность за бесперебойную работу кухни и выполнении заказов (кейтеринг, доставка, дни рождения, собственное производство),

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Контроль Заказа и приемки продуктов и их качество;
• Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
• Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
• Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
• Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд и их согласование с руководством;
• Обучение персонала кухни и

...

Крупная сеть кафе приглашает на работу шеф-повара. Место работы: аэропорт Внуково Обязанности: • контроль и управление работой кухни. • оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда; • контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания; • прием на работу, введение в должность, обучение и развитие всех сотрудников кухни; • управление складом, ответственность...

В проект "Layerz Cafe" Глена Баллиса и Тома Халпина

ищут талантливого шеф-повара:

• График 5/2

• Доход 150.000₽

Задачи:

• Организация командной работы кухни

• Ведение документации, инвентаризация, работа с себестоимостью

• Разработка новых блюд и сезонных предложений

Важно:

• Понимание трендов индустрии

• Умение выстраивать коммуникацию с коллегами

• Высокий уровень дисциплины и ответственности

• Желание развиваться совместно с

...

В кафе Marx Urban Grill нужен в команду опытный, многозадачный, креативный, шеф для работы с бизнес-ланчами и à la carte в формате fast casual.

Обязанности:

• Работа с персоналом
• Разработка и внедрение сезонных, авторских блюд, разработка специальных предложений, бизнес обедов, завтраков.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в должности шеф-повар

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 8 лет

Знание Итальянской кухни обязательно!!!

Работа с домашней пастой и пицца тестом.

Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

Опыт работы в банкетном направлении;

Обязанности:

организация и координация бесперебойной работы кухни;

контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;

разработка новых блюд, обновление

...

Обязанности:

• Весь цикл подготовки производства к полноценному функционированию(частичный ребрендинг проекта);
• Составление и оптимизация, баланс меню;
• Разработка фирменного стиля проекта, введение в меню новых блюд и сезонных предложений;
• Разработка меню банкетов и фуршетов;
• Составление технологических карт;
• Робота с food cost;
• Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков;
• Обучение персонала, формирование команды; проведение мастер классов для персонала;
• Контроль оборудования, закуп

...

Пивной ресторан приглашает в свою команду сотрудника на должность шеф-повара!

Условия:

• Работа в пивном ресторане
• График 5/2, выходные плавающие
• Официальное оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание
• Дружная команда

Обязанности:

• Поддержание заданных стандартов работы производства
• Контроль расходов
• Инвентаризации
• Работа с поставщиками
• Участие в составлении и обновлении меню
• Организация рабочего процесса
• Руководство коллективом кухни
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Обучение персонала кухни

Требования:

...

В сеть корпоративных столовых требуется шеф повар:

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

...

Обязанности:

Релокация в город Тверь (самолет) оплачивается

1-комнатная квартира аренда оплачивается работодателем

•Учет рабочей документации

•Составление заказов на продукты

•Принятие продуктов

•Снятие и разбор ежемесячной инвентаризации

•Составление графиков работы для персонала

•Контроль качества блюд

•Ежедневный и постоянный контроль стоп-листа продукции кухни

•Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости)

•Помощь в работе на цехах

•Обучение новых сотрудников

•Контроль и снижение

...

«Мясо & Рыба» - рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания.

В связи с открытием нового ресторана в ТЦ Европолис, идет активный набор крутой команды!

Обязанности:

• Контроль работы подразделения;
• Организация производственных процессов;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Руководство персоналом кухни, составление

...

Требования :

• уверенные знания и навыки в:
• итальянской и современной кухнях
  • - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
  • - правилах учета и нормах продуктов;
  • - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
  • - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • - видах технологического оборудования, принцип работы, технических характеристиках и

...

RESTAURANT360 - самый высокий ресторан Европы, расположенный на территории Смотровой площадки PANORAMA360. Ресторан предлагает блюда авторской и европейской кухонь для среднего и премиум сегментов. В 2019 году удостоен награды Пальмовая ветвь в номинации «Лучшая концепция» топ-100, имеет 2 награды KudaGo, а в 2020 году занял 4 место в рейтинге популярных ресторанов Москвы по версии restorating.

Обязанности:

• Организация бесперебойной

...

Банный Дворъ "КНЯЖЕ" - это новый современный четырехэтажный банный комплекс в центре Москвы с традиционной русской парной, бассейном, глиняной баней, хамамом, спа-зоной и рестораном. Нашей отличительной особенностью является иммерсивность - помимо первоклассных банных услуг мы предлагаем нашим гостям погрузиться в историческую атмосферу Руси - от древних времен до поздней Царской России.

Мы ищем лидера, творца, организатора со знанием русской

...

Обязанности:

- Работа в административной столовой

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары
• контролировать процесс приготовления блюд
• самостоятельно готовить блюда

Требования:

• опыт работы от 3 лет

Условия:

• постоянная занятость
• стабильная зарплата
• время работы с 09.00 до 17.00, 6 дней в неделю
• карьерный рост до Бренд-шефа

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно технологическим картам;
• Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
• Соблюдение дисциплинарно порядка на рабочем месте
• Взаимодействие с руководством
• Комплексное управление персоналом - адаптация, развитие, мотивация
• Обучение поваров и последующая координация работы;
• Контроль качества и стандартизации;
• Проведение инвентаризации
• Контроль качества блюд и норм САНПИНА

Требования:

• опыт работы от 3 лет в ресторане (в грузинской кухне приветствуется)
• Ответственность

...

Требуется смышлёный Шеф со знанием технологии и цифр в демократичный бар.

Главная идея проекта - вкусно, демократично и очень атмосферно.

В летний период работает веранда.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
• Управление персоналом;
• Заказ и контроль качества поставляемых продуктов;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль себестоимости.

Требования:

• Опыт работы в

...

Обязанности:

Приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд.Руководство процессом составления меню ресторана,с учетом требований ,предъявляемых управляющим.Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных мероприятий.Обучение поваров приемам приготовления блюд. Взаимодействие с управляющим ресторана и другими лицами по вопросам относящимся к приготовлению пищи. Работа с поставщиками.

Требования: Работа в ресторанах премиум класса от 6-ти лет. Приготовление рыбы и морепродуктов на высшем уровне. Умение работать в

...