Работа: шеф-повар в Москве , 4125 вакансий

В популярный проект «Шашлычная» Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко открыта вакансия Шеф-повар.

Мы предлагаем:

• оклад +KPI;
• официальное трудоустройство;
• развитая корпоративная культура, все плюшки и бонусы от компании.

Обязанности:

• Управление работой кухни и контроль качества

• Обеспечение чистоты и санитарных норм

• Работа с коллективом

• Подбор и обучение персонала

• Бюджетирование и закупка оборудования

• Ведение отчетности и документации.

Требования:

• Опыт работы 3+ лет с

...

Ресторанное сообщество italy&co. открывает поиск шеф-повара одного из ключевых проектов компании ресторан Salone Pasta&Bar в Москве.Для нас этот человек в команде - эксперт в области гастрономии, профессионал, который отвечает за поддержание высокого качества блюд, лидер и наставник, а еще просто хороший человек и часть страстной и шумной команды испано-мексиканской кантины.

Что нужно будет делать:

- обеспечение бесперебойной работы

...

Известная сеть ресторанов быстрого питания в поиске профессионала на позицию Бренд-шеф-повар, который станет ключевым звеном в развитии нашей сети.

Обязанности:

• Оптимизация рецептур, ТТК, поставок и технологических процессов
• Составление калькуляций и актуализация меню
• Контроль и доработка качества продукции
• Разработка и запуск новых блюд, соответствующих концепции сети
• Проведение мастер-классов и дегустационных дней
• Предложения по повышению эффективности использования оборудования
• Взаимодействие с поставщиками:

...

Обязанности:

• Организация работы кухни и управление производственным процессом во всех цехах;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль соблюдения всех технологий и рецептур при приготовлении блюд;
• Проведение инвентаризаций и разбор остатков;
• Мониторинг и контроль закупочных цен и себестоимости, поиск новых поставщиков с лучшим соотношением "цена-качество";
• Обновление сезонного меню исходя из концепции заведения;
• Составление корректных технологических и калькуляционных карт;
• Соблюдение финансовых показателей;
• Заказ

...

Мы - компания Много лосося, входящая в группу компаний X5 Group вместе с сетями Пятерочка и Перекресток. X5 Group - это пятая компания по величине в стране, с числом сотрудников больше 350 000 человек и количеством филиалов больше 26 000. Проект Много лосося - это стартап внутри большой компании, мы готовим и доставляем еду в Москве, а также готовим на

...

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни

•Контроль качества и наличия заготовок

•Своевременный заказ продуктов

Требования:

•Нужен рабочий Шеф-повар

•Опыт от 1 года

Условия:

•Работа рядом с метро

•Возможность для реализации

Обязанности:

• Контроль отдачи блюд
• Корректировка меню, работа с тк
• Креативный подход к созданию и обновлению меню
• Работа с персоналом кухни, подбор и адаптация

Требования:

• соблюдение трудовой дисциплины
• выполнения непосредственных задач руководства

Условия:

• Разработка концепции для будущей сети ресторанов, развитие
• Работа в новом заведении в центре Москвы, возможность проявления креативности и развития себя в рамках личного бренда шефа-повара

Франшизный проект Аркадия Новикова "Pro Хинкали " ищет шеф-повара.

Нам нужен стабильный сотрудник, способный поддерживать качество блюд, работать с командой и управлять показателями кухни.

Открытие ресторана запланировано на конец июля.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни, работа с персоналом.
• Качественное внедрение меню, сезонных предложений.
• Работа с поставщиками, заказ продуктов.
• Контроль качества отдаваемых блюд.
• Проведение инвентаризаций.
• Контроль финансовых показателей кухни.

Требования:

• Опыт

...

Обязанности:

Управление регулярной деятельностью производственного цеха ресторана европейской кухни (250 посадочных мест);

Разработка и составление меню, технологических карт;

Подбор и обучение персонала. Руководство регулярной деятельностью команды;

Управление себестоимостью кухни. Анализ и оценка рентабельности блюд;

Оптимизация и контроль производственных процессов. Контроль соблюдения норм расходования продуктов;

Контроль исполнения технологических процедур при приготовлении и отдаче блюд. Личный контроль качества;

Обучение персонала. Регулярная оценка

...

В связи с открытием новых кафе приглашаем в нашу Команду

Территориального шеф -повара.

Должностные обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Контроль над соответствием блюд органолептическим свойствам, внешнему виду;
• Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;
• Контроль качества и количества входящего сырья и

...

В ресторан европейской кухни (с акцентом на пивную тематику) Бильярдного клуба, с более 20-летней историей, в связи с переездом требуется Шеф-повар, зав.производством. Ресторан рассчитан на 100 + п/м. + посетители бильярдного зала до 120 чел.

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

- работа с финансовыми показателями ( с/с, потери, анализ продаж кухни, оптимизация с/с, );

- организация процессов

...

Обязанности:

• Проработки на объеме при смене меню и полный контроль запуска новых блюд;

• Работа с су-шефами и поварами по тех. картам и весам в цехах: горячий, холодный, соусной, мясной, рыбный и фасовочный;

• Проверка персонала на внешний вид, расстановка по цехам;

• Контроль заполнения журналов: здоровья, температуры холодильников, бракеражный журнал;

• Проверка холодильников и морозильников на сроки годности полуфабрикатов и готовой продукции; санитарного

...

Креативный ресторанный холдинг «FOLK TEAM» приглашает в дружную команду профессионалов, творческого, любящего поварское дело претендента на должность «Шеф-повара» готового творить и создавать уникальные блюда.

Основные задачи:

• операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока​​​​​​;
• разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений;
• работа в тесном контакте с поварским составом и командой сервиса для обеспечения непрерывной отдачи качественных

...

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 33 парков в 3 городах: 22 в Москве и МО, 10 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери.

В НОВЫЙ семейный ресторан Joki Joya в ТРЦ Avenue Sever, мы приглашаем в свою команду настоящего профессионала своего дела на

...

В новое гастробистро "Фантазеры"на пересечение Ленинского и Университетского проспектов ищем талантливого Шеф-повара. Желание создавать вкусное, новое и уникальное меню обязательно!

Обязанности:

• Разработка меню
• полная ответственность за кухню;
• контроль и управление работой кухни;
• оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;
• повышение продаж посредством обеспечения качественной пищи, приготовления, скорости и качества подготовки;
• контроль гигиены в полном

...

Ресторан Искра - уютный ресторан на территории Дизайн завода Флакон, где главную роль играют гастрономические идеи для всех, подобранная барная карта, а также легкие авторские коктейли.

Мы в поиске шеф-повара в наш ресторан.Если вы уверены в своих силах, знаете, как создать вкусное и продаваемое меню, с уважением относитесь к коллегам, готовы развиваться с командой!​

Приглашаем присоединиться к команде!

Основные

...

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль над работой сотрудников отдела;
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной

...

Обязанности:

• Формирование меню ресторанов
• Планирование, организация и контроль производства в целом.
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи.
• Подбор и расстановка подчиненных кадров.
• Организация труда персонала и его трудовая мотивация. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
• Координация производства с деятельностью других

...

Вакансия: Шеф-повар нового бара на Цветном Юность

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Обязанности:

Поиск и Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

• Организация работы кухни и персонала;
• Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
• Контроль соблюдения требований санитарно-эпидемиологических

...

Много лосося — это крупная сеть доставки суши и роллов.Мы делаем выбор в пользу лучших продуктов, технологичных процессов и заботы о клиентах. Благодаря этому нам удается гарантировать высокое качество, безупречный вкус блюд и своевременную доставку.

Динамично развивающаяся команда ищет территориального шеф повара в г. Москва

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление сетью суши поинтов с целью бесперебойной работы;
• Выполнение планов

...