Работа: шеф-повар в Москве , 4757 вакансий

ООО «БЕСТ КОНЦЕПТ РЕСТОРАНТС ГРУПП» – это развивающаяся сеть бизнес-кафе. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!

Обязанности:

• Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни)

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд

• Отслеживание трендов индустрии

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата

• Работа по

...

Обязанности:

•Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни);

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд;

• Отслеживание трендов индустрии;

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата;

• Работа по оптимизации расходов на ФОТ;

• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда.

Требования:

• Релевантный опыт работы

...

"Столичная" — активно развивающаяся сеть столовых по всей Москве. На данный момент у нас 5 производств и команды свыше 3 500 человек в сутки. Основное наше направление - доставка комплексного питания строителям и рабочим в индивидуальной упаковке.

Наши ожидания:

- Прямое участие в процессе приготовления блюд полного цикла.

- Организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой.

- Направленность деятельности на обеспечение

...

Обязанности:

-Полный цикл приготовления

-Работа с программой 1С

-Заказ продуктов по плану меню

-Контроль качества блюд, входящего и исходящего сырья

-Умение читать и расшифровывать ТТК

-Участие в разработках новых блюд

-Обучение поваров нормам выхода, работе по ТТК

-Снятие ежемесячных инвентаризаций

-Контроль раздачи в течении дня

-Поддержание чистоты на кухне, в камерах

-Соблюдение СанПиН

Требования:

• опыт работы в аналогичной должности не

...

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд

...

Moscow Food - это свыше 15- летний опыт работы, профессиональная команда в сфере кейтеринговых и event услуг и разнообразное меню.

Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми, с опытом работы формата Дарк китчен!

Обязанности:

• Руководство коллективом;
• Полная ответственность за производство 450 м2;
• Внедрение и поддержание стандартов производства;
• Разработка банкетного меню для выездных мероприятий;
• Инвентаризация;
• Контроль соблюдения санитарных

...

«ДЕРЗКАЯ КУХНЯ» — это не просто кафе. Это смелый гастрономический проект, который стремительно завоевывает любовь гостей. Мы создаем яркую, вкусную еду и особую атмосферу. Наш рост требует усиления команды сильным лидером. Набирай в яндексе - ДКВКУС в Сабурово и узнай больше о нас!

Ваши задачи:

* Полный операционный контроль и организация работы кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.

*

...

Moscow Food - это свыше 15- летний опыт работы, профессиональная команда в сфере кейтеринговых и event услуг и разнообразное меню.

Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми, с опытом работы формата Дарк китчен!

Обязанности:

• Руководство коллективом;
• Полная ответственность за производство 450 м2;
• Внедрение и поддержание стандартов производства;
• Разработка банкетного меню для выездных мероприятий;
• Инвентаризация;
• Контроль соблюдения санитарных

...

Обязанности:

• Управление и контроль работы поваров столовой.Составление меню с учетом сезонности,разработка новых блюд,спец.предложений
• Составление заявок на заказ продуктов.Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы в корпоративном питании в аналогичной должности. Знание работы всех цехов производства, включая мясной.

Условия:

• Работа в столовой Бизнес центра. График работы 5/2.

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд

...

Обязанности:

• Отвечать за руководство пищеблоком при приготовлении пищи
• Инструктировать и контролировать работников пищеблока о правильном выполнении требований технологии приготовления пищи
• Обеспечивать рациональное использование сырья, правильную кулинарную обработку продуктов, руководствуясь технологическими правилами приготовления блюд, обеспечив при этом высокое качество приготовляемой пищи и хорошее оформление блюд
• Инструктировать и контролировать работников пищеблока по уходу за механическим оборудованием и инвентарем, за соблюдением санитарных требований

...

Обязанности:

• Управление и контроль работы поваров столовой.Составление меню с учетом сезонности,разработка новых блюд,спец.предложений
• Составление заявок на заказ продуктов.Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы в корпоративном питании в аналогичной должности. Знание работы всех цехов производства, включая мясной.

Условия:

• Работа в столовой Бизнес центра. График работы 5/2.

Обязанности: • Приготовление завтрака, обеда, полдника по утвержденному меню;

• знание САНПИН; • разработка новых блюд. Требования: • медкнижка; • гражданство РФ Условия: • Оформление по ТК

Мы создаём особое пространство, где еда — это не только вкус, но и эмоции, а каждая подача превращается в маленькое шоу. Если тебе близка идея правильного питания, атмосферы уюта и лёгкого погружения в мир иммерсивной кухни — приглашаем в команду!

Обязанности:

1. Разработка меню

• Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд.
• Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий

...

«ДЕРЗКАЯ КУХНЯ» — это не просто кафе. Это смелый гастрономический проект, который стремительно завоевывает любовь гостей. Мы создаем яркую, вкусную еду и особую атмосферу. Наш рост требует усиления команды сильным лидером. Набирай в яндексе - ДКВКУС в Сабурово и узнай больше о нас!

Ваши задачи:

* Полный операционный контроль и организация работы кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.

*

...

с проходимостью более 800 человек

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

Условия:

• График

...

Выплаты: два раза в месяц

Опыт работы: более 6 лет

Полная занятость

График: 5/2

Рабочие часы: 9

Формат работы: на месте работодателя

Условия:- Мecто рaбoты: столовая с проходимостью 600 ч- Зaрплатa от 150 000 р- Гpaфик pаботы: 5/2 c 7.00 дo 16.00.-Выплаты 2 раза в месяцОбязaннoсти.- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного

...

• Организация и контроль работы кухни;
• Разработка меню (фуршет, банкет и тд)
• Подбор, адаптация, обучение персонала кухни;
• Контроль закупки продуктов, качества сырья и соблюдения рецептур;
• Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и техники безопасности;
• Ведение документации (заявки, отчеты, калькуляции блюд);
• Участие в проведении банкетов и мероприятий

о нас:

Площадка для мероприятий, камерная, уютная, технически оснащенная, с кухней 30м2, вместимость в формате

...

Обязанности: -Осуществляет контроль за работой пищеблока. -Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование). - Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов, бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды. - Внедряет принципы рационального и лечебного питания...

Обязанности:

• Управление персоналом кухни;
• Разработка меню столовой;
• Сезонные обновления;
• Бракераж;
• Соблюдение санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы в столовой или на пищевом производстве от 3-х лет;
• Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.

Условия:

• График работы: 5/2 , смена 12 часов (время обсуждается на собеседовании);
• Оплата: 170 000р на руки;
• Оформление по ТК РФ;
• Униформа и мед. книжка за счет

...