Работа: шеф-повар в Москве , 4125 вакансий

В ресторан европейской кухни (с акцентом на пивную тематику) Бильярдного клуба, с более 20-летней историей, в связи с переездом требуется Шеф-повар, зав.производством. Ресторан рассчитан на 100 + п/м. + посетители бильярдного зала до 120 чел.

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

- работа с финансовыми показателями ( с/с, потери, анализ продаж кухни, оптимизация с/с, );

- организация процессов

...

В новый, интересный проект Итальянской кухни со своим производством требуется шеф-повар, который возглавит направление, наведет порядок и подготовит проект к масштабированию. От кандидата важны как и менеджерские способности, так и желание разрабатывать и внедрять новые блюда и новые технологии.

Территориально в Бутово.

Обязанности:-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.-Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.-Разработка новых блюд

...

В сеть кафе LA CUS (Партнер СМ-Клиника) , требуется сотрудник на позицию Шеф-повар

УСЛОВИЯ:

• Стабильная «белая» заработная плата, выплаты 2 раза в месяц
• Официальное трудоустройство и социальные гарантии согласно ТК РФ
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя
• Фирменная униформа за счет работодателя
• График работы: 5/2 (сб и вск выходные)
• Корпоративные скидки в сети кафе LA CUS и у партнеров
• Льготное

...

Требования:

Опыт работы на должности Шеф-повара от 2-лет

Опыт управления командой

Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций

Знание морской кухни будет преимуществом

Опыт в работы в режиме многозадачности

Обязанности:

Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана

Управление себестоимостью продукта

Обновление меню

Выполнение плановых показателей

Взаимодействие со всеми службами проекта

Отчетность

Условия:

График 5/2

Оформление по ТК

Живописные

...

Требуется ШЕФ-ПОВАР для работы в столовой корпоративного питания. Условия: • Официальное оформление; • График 5/2 с 7:00 до 16:00 (выходные сб, вс); • Бесплатные горячие обеды; • "Белая" заработная плата от 110 000 на руки ; • Место работы - Научно-исследовательский институт Транснефть, ул. Севастопольская 47А; Обязанности: • Составление меню, сезонных предложений; • Полное участие в работе кухни, приготовление блюд...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать отвественнось и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню
• Подбор и обучение команды
• Подготовка ресторана к открытию
• Заказ и контроль качества продуктов
• Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков
• Соблюдение технологии производства
• Контроль качества работы кухни
• Организация бесперебойной работы кухни и персонала
• Приготовление блюд согласно технологии приготовления
• Проведение инвентаризаций по кухне
• Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов
• Контроль санитарного состояния кухни
• Контроль

...

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни

•Контроль качества и наличия заготовок

•Своевременный заказ продуктов

Требования:

•Нужен рабочий Шеф-повар

•Опыт от 1 года

Условия:

•Работа рядом с метро

•Возможность для реализации

Обязанности:

• Организация работы кухни и управление производственным процессом во всех цехах;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль соблюдения всех технологий и рецептур при приготовлении блюд;
• Проведение инвентаризаций и разбор остатков;
• Мониторинг и контроль закупочных цен и себестоимости, поиск новых поставщиков с лучшим соотношением "цена-качество";
• Обновление сезонного меню исходя из концепции заведения;
• Составление корректных технологических и калькуляционных карт;
• Соблюдение финансовых показателей;
• Заказ

...

Обязанности:

• Организация работы поваров;

• Составление заявок;

• Контроль качества заготовок и блюд;

• Планирование и контроль ФОТ;

• Проведение и разбор инвентаризаций;

• Контроль санитарного состояния кухни;

Требования:

• Опыт работы старшим поваром приветствуется;

• Умение работать в режиме многозадачности;

• Умение ставить задачи и контролировать их исполнение;

• Умение организовать работу.

Условия:

График работы 5/2;Оклад 150000

...

В меню представлены блюда Европейской, Итальянской, Паназиатской и Японской , Грузинской кухни.

Обязанности:

-Организация и контроль работы кухни;

-Обучение персонала кухни;

-Контроль выполнения технологических стандартов;

-Проведение инвентаризации.

Требования:

-Опыт работы су-шефом от 1 года

-Хорошее знание организации рабочих процессов кухни;

-Отличные коммуникативные и управленческие навыки;

-Ответственность‚ самостоятельность.

Условия:

-Стабильный график 5/2

-Выплаты 2 раза в месяц без задержек;

-Официальное оформление

...

Требуется Шеф со знанием технологии и цифр в демократичный бар.

Главная идея проекта - вкусно, демократично и очень атмосферно.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
• Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения;
• Формирование команды (поиск, адаптация, обучение);
• Заказ и контроль качества поставляемых продуктов;
• Проведение инвентаризаций;
• Контроль себестоимости.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности не

...

Обязанности:

• Приготовление пищи, согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
• Быстрое и качественное оформление блюд
• Контроль ассортимента, количества и качества поступающих продуктов. Контроль технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья
• Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
• Контроль правильности эксплуатации оборудования. Обеспечивать чистоту и порядок на кухне

Требования:

• Образование: Среднее специальное
• Опыт

...

Мы - крупная, развивающаяся компания, работающая в сфере ресторанного бизнеса уже более 6 лет.

У нас есть концепции:

ХочуПури - грузинский ресторанчик с большой душой, невероятной атмосферой уюта и, конечно, ярким вкусом любимых блюд;TomYumBar - динамично развивающаяся сеть ресторанов с лучшим TomYum в городе, ну Вы знаете! Мы взяли лучшие блюда паназии и готовим их для гостей каждый день

...

Обязанности:

• Организация, контроль и управление текущей деятельностью бригады поваров
• Организация и координация процессов на кухне
• Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий
• Контроль качества готовых блюд

Требования:

• Наличие профессионального образования по специальности
• наличие опыта работы в данной должности

Условия:

• Работники и члены их семей обеспечиваются амбулаторным и стационарным лечением в медицинских учреждениях Управления делами Президента РФ, предоставляются льготные

...

Обязанности:

Разработка меню с учетом отчета по продажам действующего меню.

Анализ старого меню и продаж и перезапуск

Контроль над технологией приготовление

Проведение инвентаризации и ее анализ

Соблюдение чистоты и порядка на кухне Составление заявок на заказ продукции

Работа с поставщиками и

Контроль ценообразования

Составление сезонного меню

Адаптация новых сотрудников по кухне

Food Cost

Запуск и обновление меню в действующем заведении,

...

Обязанности:

Приготовление и подача блюд по тк,

Требования:

Знание профессии , санпин требования ( кухня Ближний Восток) , система учета iiko, личное участие в технологическом процессе

Условия:

Полный рабочий день, центр метро 3 мин , служебное питание

Обязанности:

Контроль качества приготовления пф и отдачи блюд в соответствии с картами

Контроль закупка, костов

Коммуникация кухня-зал

Требования:

Успешный Опыт работы от 4х лет

Желание работать, обучать и креативить

Условия:

Работа в Итальянском кафе Osteria by Mandy’s

• С 11 до 23 5/2 выходные пн-вт (после сезона вс-пн)
• Зарплата без задержек

Обязанности:

• Организация работы кухни и контроль работы ее сотрудников;
• Подбор и обучение персонала;
• Контроль качества продукции;
• Составление меню и разработка сезонных предложений;
• Обучение и сопровождение персонала;
• Контроль соблюдения требований по хранению и обработке продуктов;
• Разработка предложений по снижению себестоимости и оптимизации блюд;
• Обязательное обучение и аттестация персонала.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• Знание европейской и итальянской

...

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

Работа с финансовыми показателями (ФОТ, статья с/с, потери, анализ структуры продаж кухни);

Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);

Отвечает за хранение, реализацию, безопасность продукции в соответствии с HACCP;

Усовершенствование технологии и повышение эффективности

...